Vorteile von Bergtee

Vorteile von Bergtee

Der Sideritis, bekannt als „Bergtee“, gehört zu den beliebtesten Heilkräutern der griechischen Tradition. Am Parnon-Gebirge wächst er in großer Höhe und in unberührter Natur, wodurch ein Aufguss mit reichem Aroma, mildem Geschmack und bemerkenswerten gesundheitlichen Eigenschaften entsteht. Sein Konsum ist seit Jahrhunderten mit der Volksmedizin verbunden, während in den letzten Jahren wissenschaftliche Studien seine therapeutischen Wirkungen bestätigt haben. Traditionell wird Bergtee als natürliches „Heilmittel“ gegen Erkältungen, Grippe und Atemwegsinfektionen verwendet, da er Husten lindert, Entzündungen reduziert und den Organismus stärkt. Gleichzeitig beruhigt er den Magen, lindert Verdauungsbeschwerden und wirkt mild entspannend, indem er den Schlaf fördert. Da er kein Koffein enthält, kann er täglich von Jung und Alt konsumiert werden, im Winter heiß und im Sommer kalt. Die Wissenschaft untermauert, was die Tradition bereits wusste. Bergtee ist reich an Flavonoiden und Polyphenolen, Substanzen mit starker antioxidativer Wirkung. Studien im Journal of Ethnopharmacology zeigten, dass seine Extrakte die Zellen vor oxidativem Stress und Schäden schützen, die mit Alterung und chronischen Krankheiten verbunden...
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Laidaks Rezept für Eistee aus Bergtee

Laidaks Rezept für Eistee aus Bergtee

Einige von euch erinnern sich vielleicht daran, dass wir erwähnt haben, dass das Laidak Café (Boddinstraße 42 in Neukölln) Bio-Bergtee als Eistee serviert – denselben, den ich aus dem Parnon-Gebirge nach Berlin bringe. Heute habe ich beschlossen, Laidaks Rezept hier zu teilen, damit ihr es auch zu Hause nachmachen könnt. Hier ist es: Laidaks Rezept für Eistee aus Bergtee Möchtet ihr ein bisschen Laidak nach Hause holen? So könnt ihr unseren Eistee aus Bergtee zubereiten – genau wie wir ihn im Café servieren, mit Kräutern direkt aus dem Parnon-Gebirge. Ihr braucht: Einige Zweige Bergtee (griechisch „Tsai tou Vounou“) 4 cl Zitronensaft 3–4 cl Zuckersirup (wie er für Cocktails verwendet wird) Ca. 1,5+ Liter Wasser (ein Teil wird verdampfen) Zubereitung: In einem Topf etwas mehr als 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Bergtee-Zweige, den Zitronensaft und den Zuckersirup hinzufügen. Etwa 15 Minuten kochen lassen, bis das Wasser die Farbe und das Aroma des Tees angenommen hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt...
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Neuer Bergtee ist in Berlin angekommen

Neuer Bergtee ist in Berlin angekommen

Jedes Jahr bringe ich den besten Bio-Bergtee vom Parnon-Gebirge mit. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und der hohen Qualität war die Nachfrage in diesem Jahr besonders groß. Leider ist er deshalb bereits ausverkauft, und die nächste Lieferung wird erst nächsten Sommer eintreffen. Da ich jedoch weiß, dass viele von euch ihn täglich verwenden, habe ich beschlossen, nach Berlin einen weiteren guten Bio-Tee vom Olymp mitzubringen. Ihr findet ihn jeden Samstag auf dem Schillermarkt oder könnt mich per E-Mail kontaktieren. Wenn ihr diesen Tee haben möchtet, aber außerhalb von Berlin wohnt, könnt ihr euch ebenfalls bei mir melden. Wie findet ihr den neuen Tee? Feedback ist wie immer sehr willkommen!...
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