Dezember 2025 – Berlin Oil Connection

Erleben Sie die außergewöhnlichen Aromen der Silver Leaf-Vinegars – einer Bio-Lebensmittelmanufaktur aus Lakonien – jetzt in Berlin, importiert von Berlin Oil Connection. Ihr Cabernet-Weinessig, perfekt gereift, besticht durch reiches Aroma, Farbe und ausgewogene Süße. Ihr Balsamico-Essig, hergestellt aus gekochtem Traubenmost und Weinessig, reift natürlich in Eichenfässern, ganz ohne Konservierungsstoffe, Karamell oder Verdickungsmittel, und bietet unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Jede Flasche der Silver Leaf-Vinegars erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst und Geduld. Sorgfältig ausgewählte Trauben, traditionelle Verfahren und präzise Reifung schaffen Essige, die weit mehr sind als nur Zutaten – sie sind ein Fest des Geschmacks. Ob über frischen Salaten, zum Verfeinern von geröstetem Gemüse oder in Kombination mit feinen Käsesorten – diese Essige verleihen jedem Gericht Tiefe, Eleganz und einen Hauch kulinarischer Kunst. Veredeln Sie Ihre Gerichte mit diesen handwerklichen Essigen – jetzt erhältlich bei Berlin Oil Connection und jeden Samstag auf dem Schillermarkt im Schillerkiez....

Jedes Jahr, in diesen Novembertagen, findet in Lakonien so etwas wie eine inoffizielle Eröffnungszeremonie der neuen Olivenernte statt. Sobald das erste Öl aus der Mühle kommt, öffnen wir am Abend – nach einem anstrengenden Arbeitstag im Olivenhain – zu Hause eine kleine Flasche Wein, meist von der Rebsorte Kydonitsa, einer hervorragenden Sorte aus der Region Monemvasia. Dazu kommen Oliven, das frische Olivenöl und Brot auf den Tisch, so wie auf dem Foto zu sehen. Es ist der ideale Weg, um zur Ruhe zu kommen, und zugleich eine Bestätigung, dass sich die Mühen des Jahres gelohnt haben. Dieses kleine Ritual ist nicht nur ein kulinarischer Genuss; es ist auch eine Art, die Zeit erneut über den Kreislauf der Erde und unserer Arbeit zu messen. Das Aroma des frischen Öls, seine Schärfe, das warme Brot, das es wie ein Schwamm aufsaugt – all dies schafft einen Moment, der Erinnerung, familiäre Gewohnheiten und ein Gefühl von Kontinuität in sich trägt. Der erste Geschmack der neuen...

Monat: Dezember 2025

Berlin Oil Connection bringt Ihnen jetzt die Silver Leaf-Vinegars

Wenn im November das erste Olivenöl gewonnen wird